عزومة كبيرة جوة حمام و بط بالخلطة ومحشي كرنب (الملفوف) مستنياكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم اخواتي الغاليات ان شاء الله تكونوا بخير الاطباق دي كانت بعض الاخوات طلبوها مني ومنهم ام اختنا الغالية ام اليتيم وسامحوني علي التاخير انتم عارفين كانت حوسة اصناف العيد وكمان كان كل صنف بيتعمل في يوم لوحده في يوم منفصل مش حطول عليكم تعالوا ندخل المطبخ بسم الله الرحمن الرحيم 1-الحمام المحشي: نحمر رز في زيت قليل ونضيف عليه بصلة مبشورة ونقلب معاه القوانص وملح وفلفل وبعدين نضيف المية ولما تغلي نوطي النار لحد لما يستوي تلات ارباع السوا ونستني لما يبرد ونضيف شوية صغيرين كمون مطحون ونزيد بالكبدة النية علشان لو اتحطت مع القوانص تتهري ونحشي الحمام واسيبكم مع الصور توضح
  هنا كتفتها ودخلت الارجل جواها ونخيط بابرة تخينة  احط الحمام في حلة واحط المية تغطيه وبصلة مقطعة وملح وفلفل واسيبه يتسلق لحد لما يستوي وبعدين احمره في زيت مع سمن   وبالف هنا وشفا وعلي فكرة مقدار الرز كل 5 حمامات بياخدوا كوباية رز صغيرة  نيجي للصنف التاني البط بالخلطة الخلطة تشبه خلطة الحمام بس مش حنحط الكمون ومش حنخيط بس حنحط سيخ شوي خشب ونقطع القوانص علشان كبيرة   استنوني ياحبايبي لسه لينا تكملة  | ||||
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق